Музей Марципанов является одной из главных достопримечательностей Сентендре. Музей носит имя своего основателя - кондитера Кароя Сабо, который открыл свое детище в 1994 году, всего 20 лет назад.
Многие экспонаты Музея Марципана Карой Сабо изготовил собственноручно. Ремесло кондитера Сабо унаследовал от своего дяди. Родился Сабо в Трансильвании, а искусству изготовления марципанов обучился в Бейруте, где он волей судьбы прожил долгих семь лет, заработав там первоначальный капитал.
В одно время Каройе Сабо пришла в голову мысль вылепить первую скульптуру уз марципана. После этого его кондитерская стала самой популярной в том городе, где он жил и работал в Австрии, а местные жители валили в нее толпами.
Но жизнь сложилась так, что Сабо переехал в Венгрию.
Австрийский опыт сыграл роль в жизни Каройа, таким образом и была открыта существующая и сейчас кондитерская в городке Сентэндре – пригороде Будапешта и первый на территории Венгрии Музей Марципана.
После того как Каройу исполнилось 80 лет он решил отойти от дел, но несмотря на то, что музей сменил владельца, называют музей по-прежнему Музей марципана Сабо.
Он находится по адресу: ул. Думча Енё 12, посреди исторического центра, в районе главной площади городка, где наблюдается наибольшее скопление иностранных туристов.
Буквально на нескольких десятках квадратных метров в аккуратных витринах представлены целые экспозиции, демонстрирующие мастерство кондитеров и художественные возможности марципана. Марципаном называют смесь изготовленную из миндаля, который буквально растирается в муку, а затем смешивается с сахаром, образовывая клейкую массу.
Туристы, остановившиеся возле витрин кондитерской, расположенной на первом этаже под музеем, буквально превращаются в детей кототрые не могут оторваться от созерцания чудесного лакомства.
Но, чем дальше, тем интереснее. Музей находится на втором этаже, он небольшой, но достаточно интересный. У входа в музей туристов встречает огромный свадебный торт, разумеется из марципана. Думается, не одна невеста пожалела о том, что этот торт не украсил ее свадебный стол. Экспонатов в музее очень много - это и герои детских сказок и мультипликации, это и марципановые предметы и макеты, неразрывно связанные с историческими событиями страны. В том же зале, где туристов встречает торт находится макет венгерского Парламента и старая карта Венгрии с разграниченнымии территориями отошедшими к другим странам после Первой мировой войны. На карту смотрит портрет Марии Терезии с многочисленным семейством – это самая большая марципановая картина в мире.
Экспозиция регулярно обновляется, но самые внушительные экспонаты остаются неизменными: ростовые фигуры, в том числе принцесса Диана, здание парламента, роскошная карета и другие.
Один из залов музея посвящен Австрии - стране, где Сабо прожил многие годы. История Австриии неразрывно связана с историей Венгрии и это не могло не сказаться на жизни кондитера. В зале Австрии посетители музея могут увидеть портрет Моцарта, а рядом с портретом скрипку гения. Здесь же представлены и другие марципановые шедевры - ажурные венские кружева, красочно вышитый австрийский герб, букет из роз. Экспонаты выполнены настолько натурально, что не верится, что они выполнены из марципана.
В следующем зале – марципановые венгерские короли и королевы в шикарных королевских нарядах.
В одной из комнат музея посетителей ждет сюрприз – прямо на их глазах работница кондитерской сотворит диво. Из сахарно-миндальной массы (марципана) получается фигурка персонажа сказки или мультфильма.
Но особенно впечатляет марципановая фигура Майкла Джексона в полный рост. Говорят, что на сахарного поп-идола было несколько покушений (чуть руку не откусили) - с тех пор Майкл надежно защищен стеклянной витриной.
Рассматривая такие экспонаты, поражаешься, насколько тонкой может быть работа кондитера. Пройдя чуть дальше, можно увидеть еще одну витрину, на которой представлены испанские кони. Экспонаты возвращают посетителей Музея Марципана в яркий и незабываемый мир детства.
В самой кондитерской вы можете приобрести съедобные сладкие фигурки на любой вкус - цветы, зверюшки, и даже есть наборы для детей – марципан в брикетиках. Купите такой подарок своему ребенку и он будет счастлив.
